Klappetar Favorit Queency

Sejak umur 8 bulan Queency paling ogah makan nasi.
Coklat, klappetart, susu coklat dia paling suka.
Ini Queency, ayah cantumkan resep klappetart,
kalau Queency mau bikin.

Resep Klappetart
Bahan:

1000 cc fresh milk
250 gr gula pasir
50 gr tepung terigu
50 gr tepung custard
50 gr maizena
150 gr mentega
6 btr kuning telur
2 btr kelapa muda
100 gr kenari panggang cincang

Note: kalo suka, tambahin rhum pasta/essence

Topping :
6 btr putih telur



Cara membuatnya :

panaskan 800cc fresh milk dan gula pasir

1. Larutkan tepung terigu, custard dan maizena dengan 200 cc fresh milk
2. Masukkan campuran susu dan tepung kedalam susu panas, aduk terus sampai mengental dan meletup-letup. Angkat dari api, masukkan mentega, aduk rata.
3. Masukkan kenari dan kayu manis bubuk dan rhum essence/pasta (kalo suka)
4. Masukkan kuning telur satu persatu
5. Masukkan daging kelapa muda, aduk rata
6. Masukkan adonan kedalam cup sampai ¾ tinggi. Bakar dengan cara ditim selama 15 menit dengan suhu 160° sampai ½ matang
7. Kocok putih telur dengan mixer
8. Semprotkan toping keatas adonan ½ matang, taburi dengan kismis
9. Bakar lagi sampai toping berwarna kekuningan.

Kalau repot, beli jadi aja. Adapun tempat-tempat yang menyediakan
klappetart di Bogor adalah sebagai berikut:
1. Pedagang asongan di Taman Kencana, Jl. Ceremai dekat FKH
2. Pedangan asongan di FO Big Boss, Jl Pajajaran sebrang Bank BNI 46
2. Botanical Square (dekat Pool DAMRI)
3. Toko sebelah Apple Pie (Jl. Ceremai Ujung)

Dijamin enak dan nggak repot. Ingat ya, cari yang ada label Den Haagnya..
Selamat berburu klappetart. Salam dari Queency, pengemar kue klappetart.